Un large choix
Plusieurs solutions vous sont proposées sur place ou à 5 minutes à pied tout en restant dans le village de Palaja, à 10 minutes en voiture, à Carcassonne centre ville ou dans les villages voisins ou encore autour de Carcassonne, en bordure du canal du midi. Il y en a pour tous les budgets et pour tous les goûts!
Le restaurant sur place ( sur reservation uniquement) " S Comme" vous propose la carte ou des menus à 36€ ou 40€. Plats à la carte à partir de 18€ Il y a aussi un menu enfant à 16€.
Au sein même du Château de Palaja, nous vous proposons une solution de snack léger en soirée à commander à l'avance. Dégustez dans le jardin une planche de fromage / charcuterie à 19€ pour 2 personnes. Vous pourrez vous laisser tenter par les glaces la belle aude "made in carcassonne", circuit court toujours !
Nous proposons egalement une sélection de bouteilles de vin du terroir ou une biere carcassonnaise à déguster dans le jardin.
Enfin, un espace pique-nique est également à votre disposition.
Le snack du chateau
Vous n'avez pas envie de bouger pour votre diner ? vous avez fait un repas copieux à midi et vous préférez rester dans le jardin, à profiter des derniers rayons de soleil ?
Le Château de Palaja vous propose en saison et sur réservation un plateau de fromages/charcuterie sélectionnés par nos soins ou un plateau foie gras/confit d'oignons à déguster dans le jardin ou en terrasse, à moins que vous préfériez une assiette fraicheur. Accompagnez ces plateaux d' une bouteille ou d'un verre de vin du terroir, ou d'une biere carcassonnaise, Vous pourrez même terminer par un pot de glace excellente produite à Carcassonne.
Le restaurant « S Comme ... »
Les anciennes écuries du château de Palaja, accueillent un restaurant bistronomique nommé le "S comme ...". Ce bel établissement, sur place mais indépendant de notre hôtel, vous ouvre ses portes chaque soir et durant toute l'année. Sur réservation uniquement, vous profiterez d'une cuisine française, avec quelques notes belges rappelant l'origine des gérants du restaurant. Une carte de vins particulièrement complète ( Corbieres, Cabardès, Malepere, Minervois, Limoux) vous sera proposée pour accompagner à merveille les mets faits maison. Vous apprécierez votre repas, autour de l'olivier bicentenaire qui trône au milieu de la belle terrasse ou dans la salle de réception moderne et chaleureuse avec ses pierres et poutres apparentes. Contactez Michael au 04 68 78 16 41 ou 06 59 86 69 72 pour réserver votre table sans attendre car il est rapidement complet.
Pour des raisons de confort des convives, mais aussi parce que la cuisine est faite à base de produits frais, le nombre de couverts par service est limité.
ouvert les mardi mercredi jeudi vendredi samedi et dimanche soir. Le lundi soir, sur la saison 2024, nous vous proposons nos célèbres planches "côté hôtel", à consommer dans le jardin ou à l'interieur.
Le restaurant "S Comme"