Les restaurants aux alentours
Vos hôtes connaissent parfaitement la région et pourront vous lister de nombreuses bonnes adresses où vous pourrez manger en famille, entre amis, en amoureux ou en solo. Nous vous recommandons plusieurs solutions de restauration : sur place, à 5 minutes à pied, dans le village, ou un peu plus loin, dans la ville de Carcassonne, ou sur les rives du canal du midi ou dans un des villages alentours.
Dans la Cité Médiévale
Bar à tapas chaleureux niché dans les ruelles pavées de la cité, idéal pour savourer des spécialités locales dans une ambiance détendue.
Cuisine gastronomique raffinée mettant à l’honneur les produits du terroir dans un cadre médiéval élégant.
Adresse authentique proposant une cuisine traditionnelle du Sud-Ouest, servie avec soin sur une terrasse ombragée.
Restaurant familial réputé pour ses plats généreux et sa carte de vins régionaux, dans une atmosphère intimiste.
Une table élégante aux saveurs locales revisitées, avec un superbe jardin intérieur pour des repas inoubliables.
Autour de la cité médiévale
- Rue Trivalle (à 10 min de la Cité)
Bar à tapas original aux influences espagnoles et asiatiques, où les tentacules grillés côtoient les vins de la région.
- Centre-ville de Carcassonne
Brasserie à 4 Temps (Franck Putelat)
Une brasserie chic et abordable signée par le chef étoilé Franck Putelat, mêlant simplicité et excellence culinaire.
Un coin de verdure en plein centre, avec une cuisine fraîche et créative dans un cadre contemporain et végétalisé.
Le Parc – La Table de Franck Putelat ()**
Table gastronomique doublement étoilée, offrant une expérience culinaire d’exception dans un décor raffiné.
Dans les villages proches
La Poissonnerie Moderne – Trèbes, le long du canal du midi
Tenu par une famille de poissoniers, c'est un restaurant convivial autour des produits de la mer, où fraîcheur, simplicité et authenticité se rencontrent dans l’assiette.
Trattoria Napolli - Trèbes, au bord du canal du midi
Pizzeria, mais pas seulement. Menus très bien servis, cadre au bord de l'eau.
La table du vatican - Carcassonne
Restaurant italien proposant des pizzas, des pâtes et viandes.
Quasiment une étoile Michelin pour cette table d’exception qui sublime la cuisine française avec élégance et créativité, avec des notes inspirées de bouillons à la japonaise.
La Cantine du Curé – Caunes-Minervois Un lieu atypique, rustique et chaleureux pour partager tapas et plats du marché dans un village chargé d’histoire.