El desayuno
Cada mañana en el Château de Palaja, entre las 8:30 y las 10:30 (posibilidad de adelantar el horario para atender sus necesidades profesionales o personales previa solicitud y siempre que sea posible), Se te ofrecerá un desayuno completo en forma de buffet libre para la comida más importante del día.
Despiértese agradablemente con un buffet local, cada mañana se le propondrán más de 60 referencias que le permitirán componer su desayuno según sus gustos y deseos del momento según un amplio espectro que desde el desayuno continental hasta el desayuno estilo Occitania. Este buffet puede variar según las estaciones, los deseos y las llegadas; se prefiere el circuito corto. Es una mezcla perfecta entre referencias saladas, dulces, clásicas, más originales, ecológicas, caseras y locales. Habrá algo para todos los gustos, para deleitar a grandes y pequeños. Para disfrutar en la terraza a la sombra de nuestro hotel con encanto, en el jardín o en la sala de desayunos.
Si tienes intolerancias alimentarias, no dudes en indicarlo al reservar en el hotel con desayuno en Carcasona, para adaptar las referencias de nuestro “terroir” buffet lo mejor posible.
Referencias saladas y bebidas en la carta.
Tendrás la oportunidad de degustar queso de cabra entregado por Matthieu, nuestro vecino cabrero, tomo de vacas de los Pirineos, embutidos cuidadosamente seleccionados ( coppa, jamón curado o jamón blanco) pero también el "Pan con Tomate" que puedes preparar tú mismo con tomates de la huerta de temporada. huevos duros cocinados por la mañana también estarán disponibles en el buffet.
En la carta de bebidas, tendrá tiempo de sobra para probar el zumo de manzana de nuestro productor ecológico favorito, descubrir nuestra amplia selección de tés (a granel o en bolsitas), apreciar el sabor del café en grano recién molido y la cremosidad de nuestros chocolates calientes.
Dulces referencias en el menú.
Cada mañana, Cathy o Eric prepararán un pastel especialmente para ti basándose en su inspiración del momento y de la temporada (pudín, clafoutis, etc.).
Disfrutarás de bollería, panes, bizcochos, mermeladas caseras, miel producido por Laurent a menos de 10 km de nuestro hotel con encanto, fruta del huerto (si es de temporada), diversos productos lácteos o compotas de la región, brioche, tortitas y su sirope de arce, cereales, frutos secos, sin olvidar los desayunos imprescindibles para los niños.
Las tarifas
El precio de este desayuno completo y copioso en el Castillo de Palaja, promocionando las producciones locales, los circuitos cortos y productos de calidad es de 15€ por persona. El desayuno buffet libre es gratuito para niños menores de 7 años. Para más información, puede contactar con la recepción de su hotel con desayuno en Carcassonne.