Dégustation de vin

AOP Minervois

Château La Villatade – Vins & nature au pied de la Montagne Noire
À 15 min de Carcassonne, ce domaine de 130 ha mêle vignes, oliviers, forêts et garrigue. Sophie et Richard vous accueillent pour partager leur passion du vin et leur engagement en agriculture biodynamique (certifié HVE3).
Dégustation de vins AOC Minervois et IGP Pays d’Oc dans un cadre naturel exceptionnel.
Activités : de 6 à 27 € – Vins : de 10 à 30 €
Français, anglais, italien
Espace enfants – Chiens acceptés – Camping-cars OK – Accueil PMR – Aire de pique-nique
Paiements : CB, chèques, espèces
Site Rue des Vignerons

Château de Paraza – Vins et histoire au-dessus du Canal du Midi
À 30 min de Carcassonne, ce château historique produit des vins élégants dans l’appellation Minervois. Le domaine se distingue par son charme patrimonial et ses vues sur le canal.
Tarifs dégustation : sur demande – Vins : env. 10 à 25 €
Français, anglais
Paiements : CB, espèces
Aire de pique-nique – Animaux acceptés – Accès PMR
Site Grand Carcassonne

Château de Donjon – Un grand classique du Minervois
A 1h15 du Château de Palaja se trouve le Château du Donjon. Un domaine familial au savoir-faire reconnu. Dégustation de vins rouges puissants, rosés fruités et blancs équilibrés.
Tarifs dégustation : sur demande – Vins : à partir de 8 €
Français, anglais
Site Grand Carcassonne

Château de Gaure – Biodynamie et panorama exceptionnel
À 25min de l’hôtel, à Rouffiac-d’Aude, ce domaine perché entre Pyrénées et Montagne Noire offre des vins en biodynamie dans un décor unique.
Visites et dégustations dès 20 €/pers.
Vins : de 12 € à 60 €
Français, anglais
Paiements : CB, espèces
Espace enfants – Chiens OK – Camping-cars – PMR – Aire de pique-nique
Site Rue des Vignerons 

AOP Cabardès

Château Auzias – À deux pas de la Cité
À 10 min de l’hôtel, ce domaine de 110 ha propose des dégustations de vins AOP Cabardès et IGP Cité de Carcassonne.
Français, anglais
Paiements : CB
Site Grand Carcassonne

Château de Pennautier – Le "Petit Versailles du Languedoc"
À 10 min de Carcassonne, ce château somptueux vous accueille pour des dégustations et visites guidées mêlant vin et patrimoine.
Dégustation et visite du parc, de la cave et du château
Français, anglais
Paiements : CB
Site Grand Carcassonne

Château Tour de Rissac – Tranquillité et vins de caractère
À Moussoulens, ce domaine familial propose des visites dans un cadre bucolique.
Activités de gratuit à 8 € / pers. – Vins : 8 € à 30 €
Français, anglais, espagnol, portugais
Paiements : CB, espèces
Espace enfants – Chiens OK – Camping-cars – PMR – Aire de pique-nique
Rue des Vignerons 

AOP Corbières

Domaine Sainte-Marie des Crozes – Bio et modernité
À 30 min de Carcassonne, ce domaine dirigé par Christelle Alias est engagé en agriculture biologique et reconnu pour ses événements conviviaux.
Français, anglais
Paiements : CB, espèces
Site Grand Carcassonne

Abbaye de Fontfroide – Vins & patrimoine cistercien
Un site remarquable du XIIe siècle où l’on déguste des vins bio dans un cadre historique.
Visites culturelles et dégustations
Tarifs : selon prestation – Vins : 9 à 28 €
Français, anglais, espagnol
Rue des Vignerons

Famille Fabre – 14 générations de passion viticole bio
À Luc-sur-Orbieu, ce domaine historique propose une immersion dans l’histoire du vin languedocien.
Activités de gratuit à 30 €/pers. – Vins : de 8 € à 30 €
Français, anglais, espagnol
Paiements : CB, chèques, espèces
Espace enfants – Chiens OK – Camping-cars – PMR – Aire de pique-nique
Rue des Vignerons 

AOP Malepère

Vignobles de Vandéole – Terroir entre Atlantique et Méditerranée
Ce domaine mise sur la fraîcheur et la complexité, avec un assemblage typique de Malepère : Merlot, Cabernet et Grenache.
Français, anglais
Site Grand Carcassonne 

IGP Cité de Carcassonne

Le Comptoir de la Cité – Dégustation dans un cadre Belle Époque
À 10 min de l’hôtel, ce caveau installé dans un ancien palais propose des dégustations variées (rouges, blancs, rosés et bulles) dans un lieu élégant.
Français, anglais
Paiements : CB
Winalist